В центре Перми закрыли еще одно кафе с шаурмой
Ленинский районный суд 12 марта на 80 суток приостановилу работу кафе «Шаурма Папа» на ул. Газеты Звезда, 25Б, которое принадлежит предпринимателю Александру Чуракову. Кафе закрыли после проверки Центра гигиены и эпидемиологии в Пермском крае.
Ревизоры не нашли в кафе сопроводительную документацию на пищевые продукты. Часть кулинарных изделий продавалась без технологических карт. Пищевые продукты хранились в ненадлежащих условиях. Сотрудники предприятия не проходили гигиеническую подготовку и аттестацию, а также медосмотры. Не было в кафе холодильного, моечного и бактерицидного оборудования. Все эти нарушения могли привести к массовому отравлению. Напомним, масштабные проверки заведений общепита начались после массовых отравлений в Перми и Кунгуре. Причиной отравления стал сальмонеллез.
