Что есть в 2012
Что стол грядущий нам готовит? Знатоки утверждают: богатство и многообразие новогоднего меню - это благодарность году уходящему и залог достатка и благополучия в наступающем.
Яков Коневцев повар Заливной коктейль. Для него необходимо мясо, ветчина, курица и язык говяжий. Сначала режем на кругляшочки тоненько. Потом тоненькие соломочки делаем... Дракон - существо всеядное. Мириться с недостатком белка чешуйчатый точно не станет. Знатоки утверждают: обильный и сытный праздничный стол - лучший способ задобрить сказочную рептилию и получить ее благосклонность в Новом Году. Готовить мясо можно разными способами - жарить, варить, запекать в фольге или под сыром. Но, для неискушенных кулинаров, заливной коктейль - самое то. Яков Коневцев повар Желатин доводится до готовности на паровой бане. Потом все это смешивается с бульоном. Но еще в бульон мы добавляем поджаренную на плите морковку, чтобы она придала цвет бульону. Все перемешиваем, доводим до кипения, остужаем. Потом добавляем туда смешанные продукты наши. Но, поскольку дракон все-таки водный, рыба - обязательный компонент праздничного стола. Причем, бюджетными вариантами рептилию не покоришь. Новогодние рецепты 2012 должны содержать семгу, стерлядь, форель и морепродукты. И никаких скумбрий в масле и шпрот. Символ Нового Года не терпит консервов. И желательно хотя бы одно из блюд оформить в виде фигурки дракона. К примеру, нарезку из овощей. Дракон - животное все же мифическое. Поэтому элемент огненного шоу будет весьма кстати. Берем нарядно украшенное блюдо. Даем ему звучное название, к примеру "пламенная страсть", наливаем на дно немного коньяку или абсента, незаметно поджигаем и выключаем свет. Новогоднее застолье будет поистине фееричным!
Угодить хозяину 2012 года, это одно, но учитывать предпочтение домочадцев тоже необходимо. Поэтому наравне с драконьими кулинарными изысками в праздничное меню нужно включить и традиционные праздничные блюда - селедку под шубой, грибную икру, холодец, мимозу и оливье. Эти яства популярны во все времена.